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塩麹を使った大葉オイルを作りました。(^_^)
お料理に役立ちそう!

IMG_9110.jpg

レシピは`おのみさ’さんの本より。
   047.gif 毎日がたのしくなる塩麹のおかず

ジェノベーゼ風の、大葉オイル。
和食にも洋食にも使えそうです。

早速これで色々作ってみようっと♪

hana.gif

そういえば最近、テレビでも塩麹の話題を
よく見かけるようになりました。
手軽で美味しくて、体にいいものだからね。(^_^)

塩麹をもっと手軽に使えるようにと
完成した塩麹も売ってるみたいです。



塩麹と塩と水。
これを混ぜて置いておく。
じっくりと熟成を待っている時間も
楽しみなんですけどね。(^-^*)

そして待ちに待って出来た塩麹は
育てた子供のように
かわいかったりもします。←大げさ(笑)


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